近日，由县政府主办的家的味道——“吃在诏安”诏台乡厨交流季活动在漳州古城火热举办。县领导远洋、叶芳、陈三武、蔡燕海、朱添泉、吴翊民参加活动。

活动现场，来自诏安与台湾的五支乡厨团队同台切磋，展开了一场别具风味的厨艺交流。各队在规定的两小时内现场完成五道菜品。厨师们精选承载两岸情感记忆的食材，通过风味交融、技法互鉴，既保留各自地域特色，又共同烹制出唤起浓浓乡愁的滋味。菜品制作结束后，各队厨师代表讲述了菜肴背后的文化故事与情感渊源，让美食成为连接彼此的文化纽带。经专业评委团评审，评选出多个奖项，宝岛观光夜市队获“最佳融合创意奖”，漳州凌波诏安酒店获“最佳造型呈现奖”，小平酒家获“最佳团队合作奖”，明诏大酒店获“最具风味奖”，诏安宾馆获“最佳厨艺奖”。

除厨艺比拼外，诏安特色“牛系列”美食成为活动的一大亮点。它不仅入选两岸乡厨团队制作的参赛菜品，主办方还向游客免费派发了上千份诏安名小吃“牛肉和合包”。现场设有六个诏安牛肉特色摊位，以及青梅和合包展示区、八仙茶展区，让游客得以近距离品尝、选购诏安特色美食。

据了解，本次活动聚焦“家乡味道”，以家乡风味为情感纽带，以厨艺匠心为沟通桥梁，通过诏台乡厨代表的技艺切磋、传统菜肴演绎与创新融合，在团圆宴席间凝聚“两岸一家亲”的深厚共识。