剪瓷雕一般都是用来装饰寺庙宫观、仿古建筑、园林建筑等建筑物的屋脊翘角、壁画，大户人家建古厝时也会用上，最传统的剪瓷雕是需要人手一点点剪出来的，一片花瓣、一个鳞片、一个头饰都需要用铁钳剪出来，诏安剪瓷雕的形式和项目多样化，经过几代传承人的传承和发展，在内容上和表现技法上都有了很大的创新，具有浓厚的闽南特色。